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Bowl Bar

TROPICAL BOWL

Smoothie mango + coco. / Mango + coconut smoothie.

$135

Orgánico

GRIEGO BOWL

Smoothie yogurt griego + frutos rojos + plátano. / Greek yogurt + berries + banana smoothie.

$135

Orgánico

FRESH BOWL

Smoothie fresa + kiwi. / Strawberry + kiwi smoothie.

$135

Orgánico

BOWL DE FRUTAS DE TEMPORADA / SEASON FRUIT BOWL

$129

BOWL DE AVENA CON FRUTAS MIXTAS / FRUIT AND OATMEAL BOWL

$129

Toast & Hotcakes

TOAST DE AGUACATE

Pan de masa madre tostado con aguacate mortajado, tomates cherries y mix de lechugas.

$145

Mi nueva opción

+ 2 huevos fritos$30

TOAST DE HUMMUS CON AGUACATE / TOAST DE HUMMUS CON AGUACATE

Pan de masa madre tostado con mantequilla con 120gr de hummus de garbanzo y aguacate con espárragos. / Sourdough bread browned with butter with 120 gr of chickpea hummus and avocado with asparagus.

$165

Mi nueva opción

+ 2 huevos fritos$30

FRENCH TOAST CON TOCINO Y HUEVO / FRENCH TOAST WITH EGG AND BACON

Pan brioche dorado en mantequilla, miel de maple, tocino caramelizado y dos huevos fritos. / Brioche bread browned with butter, maple syrup, caramelized bacon, and two fried eggs.

$175

Orgánico

FRENCH TOAST DE CACAHUATE

Pan brioche dorado en mantequilla espolvoreado con azúcar y canela, con crema de cacachuate casera, plátano, blueberries y miel de maple. con la crema de tu elección mas moras azules. / + BANANA TOAST Toasted sourdough bread with butter and cream of your choice + blueberries.

$149

Vegetariano

FRENCH TOAST Y MERMELADA DE FRUTOS ROJOS / FRENCH TOAST AND BERRIES JAM

Pan de brioche dorados en mantequilla y espolvoreados con azúcar y canela con mermelada de frutos rojos y crema acidificada dulce con miel de maple. / Brioche bread browned with butter and sprinkled with sugar and cinnamon, with berry jam and sweet acid cream with maple syrup.

$149

HOTCAKES TRADICIONALES CON FRUTA / TRADITIONAL HOTCAKES WITH FRUIT

3 piezas de hotcakes esponjosos con frutos rojos, crema batida y miel de abeja. / 3 fluffy hotcakes with berries, whipped cream and honey.

$165

HOTCAKES DE PLÁTANO Y AVENA CON MORAS

3 piezas de hotcakes hechos con una mezcla de avena hidratada con leche, plátano y vainilla, acompañados con frutos mixtos y miel de maple o abeja. / 3 hotcakes made with a mix of oat hydrated with milk, plantain and vanilla, served with mixed nuts and maple syrup or honey.

$165

Los del corral Ajal

LOS RANCHEROS DE MORITA

2 huevos fritos sobre tortillas de maiz y frijoes negros bañados con salsa roja con chile morita, acompañado de aguacate. / MORITA’S RANCHEROS 2 fried eggs on top of corn tortillas, and black beans drizzled with Morita chile sauce, served with avocado.

$165

HUEVOS A LA CAZUELA / EGG CASSEROLE

2 huevos fritos en cazuela con papa, pimientos bañados con salsa de pasilla tatemada con frijoles negros, aguacate y cilantro. / 2 fried eggs in a casserole with potatoes, peppers drizzled with roasted pasilla sauce with black beans, avocado and coriander.

$165

Orgánico

HUEVOS FRITOS CON MOLE DE LA CASA Y PLÁTANO MACHO / FRIED EGGS WITH HOMEMADE MOLE AND PLANTAIN

2 huevos fritos sobre tortilla de plátano macho bañados con mole ligeramente picante, ajonjolí tostado, crema y queso cotija. / 2 fried eggs on a plantain tortilla drizzled with slightly spicy mole, toasted sesame seeds, cream and Cotija cheese.

$165

Vegetariano

Vegano

OMELETTE AJAL

2 huevos con relleno de queso oaxaca con champiñones envueltos en hoja santa, salsa verde, acompañados de frijoles negros, papa y tomates asados. / 2 fried eggs stuffed with Oaxaca cheese and mushrooms wrapped in hoja santa, green sauce, served with black beans, potato and roasted tomatoes.

$175

OMELETTE DE FRIJOLES CON CHORIZO AHUMADO ARTESANAL EN SALSA DE MORITA / BLACK BEAN OMELETTE WITH HOMEMADE SMOKED CHORIZO IN MORITA SAUCE

2 huevos con relleno de frijoles y chorizo con queso oaxaca bañado en salsa roja ligeramente picante, acompañado de papas y jitomates asados. / 2 eggs stuffed with beans and chorizo with Oaxaca cheese, drizzled with slightly spicy red sauce, served with potatoes and roasted tomatoes.

$165

Los del maíz con salsa

CHILAQUILES A TU ELECCIÓN / CHILAQUILES OF YOUR CHOICE

Salsas / Sauces: Verdes (Green)/Rojas (Red)/Morita (Morita) 150gr. de proteína con totopos bañados con salsa de tu elección, acompañados con crema, queso cotija y aguacate. / 150 gr. of protein with tortilla chips drizzled with the sauce of your choice, served with Cotija cheese and avocado.

Huevo / Egg

$155

Pollo / Chicken

$165

Res / Beef

$189

ENCHILADAS DORADAS DE CHICHARRÓN CON SALSA MORITA / FRIED PORK ENCHILADAS WITH MORITA SAUCE

4 tacos dorados de chicharrón prensado guisado con guajillo bañados en salsa, crema y queso cotija. / 4 fried tacos stuffed with pork cracklings pressed and stewed with guajillo, drizzled with sauce, cream and Cotija cheese.

$149

ENCHILADAS SUIZAS DE POLLO / CHICKEN SWISS ENCHILADAS

4 tacos de pollo en salsa verde cremosa, gratinados con queso gouda, acompañados de aguacate, cebolla y cilantro. / 4 chicken tacos with creamy green sauce and grilled gouda cheese, served with avocado, onion, and coriander.

$185

ENMOLADAS DE POLLO / CHICKEN ENMOLADAS

4 tacos de pollo bañados con mole poblano, crema agria y queso cotija. / 4 chicken tacos drizzled with mole poblano, sour cream and Cotija cheese.

$165

TACOS DORADOS DE TINGA DE ZANAHORIA / CARROT TINGA FRIED TACOST

4 tacos dorados con relleno de tinga de zanahoria ligeramente picante, acompañados de mix de lechugas, crema y queso cotija. / 4 fried tacos stuffed with slightly spicy carrot tinga, served with a mix of lettuces, cream and Cotija cheese.

$115

TORTA DE CHILAQUILES

Torta rellena de chilaquiles verdes, con crema, queso fresco y aguacate.

Huevo

$139

Pollo

$149

Sencillo

$129